Mahanaim adalah sebuah sekolah.tepatnya terletak di Jln.Bambu kuning Selatan,KeluharanSepanjang Jaya,Di daerah ini juga terdapat banyak sekali tempat penjual makanan seperti bubur ayam,pecel,ketoprak,es podeng,es bubur sumsum,bakso gepeng,seblak,batagor,siomay,dan juga terdapat warung di daerah ini,di daerah ini juga sering sekali pengunjung yang datang ke tempat ini,harganya juga terjangkau, rasanya enak dan  mudah di cari.

Bahan Membuat Bubur Ayam :

·         200 gr beras

·         2000 ml kaldu ayam dari tulang ayam

·         1 sendok teh garam

·         1 lembar daun salam

Bahan kuah :

·         2 buah paha ayam memarkan tulangnya

·         1/2 sendok makan garam

·         1 blok kaldu ayam

·         2 cm jahe memarkan

·         1000 ml air

·         2 sendok makan minyak untuk menumis

·         Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu halus :

·         6 butir bawang merah

·         2 butir kemiri sangrai

·         3 siung bawang putih

·         1 cm kunyit bakar

·         1/2 sendok teh ketumbar

·         1/4 sendok teh pala bubuk

·         1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap :

·         50 gr kerupuk

·         2 sendok makan kecap manis

·         75 gr kedelai goreng

·         1 tangkai seledri potong halus

·         2 sendok makan bawang goreng

·         1 buah cakue potong potong

Cara Membuat Bubur Ayam :

·Membuat bubur : rebus beras, kaldu ayam, daun pandan dan garam. Aduk terus sampai matang dan kental dan sisihkan.

·Membuat kuah: Tuang minyak dalam sebuah wajan kemudian panaskan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kaldu ayam, jahe lalu aduk hingga berubah warna.

·Tambahkan air, ayam, kaldu ayam blok, dan garam, kemudian masak di atas api kecil hingga mendidih dan berkaldu. Angkat ayam, goreng sampai matang lalu kemudian suwir suwir.

·Kemudian sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir dan bahan pelengkap agar rasa bubur makin nikmat.

Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat.

Bubur ayam disajikan dengan irisan daging ayam dengan beberapa bumbu, seperti kecap asin dan kecap manis, merica, garam, dan kadang-kadang diberi kaldu ayam.
Bubur dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, tongcai (sayur asin), kedelai goreng, cakwe, dan kerupuk. 

Bubur ayam cocok bagi mereka yang kurang menyukai masakan Indonesia yang pedas, karena bubur umumnya tidak pedas; sambal atau saus cabe disajikan secara terpisah.

Bubur ayam kerap menjadi pilihan makanan untuk sarapan, tetapi bubur ayam sebenarnya dapat dimakan kapan saja. Selain sarapan, bubur ayam kerap menjadi pilihan hidangan hangat di tengah malam.Karena teksturnya yang lembut, disajikan hangat-hangat, serta memiliki kandungan gizi yang cukup baik, bubur ayam kerap dijadikan makanan bayi, anak-anak, atau orang sakit yang tengah dirawat untuk pemulihan.

Biodata

Penjual bubur ayam ini bernama Pak Rocky.Dia menafkai dua anaknya dan seorang istri, dia tinggal di Jln.dalang 1,Rt 02/04 rawa roko, dia berumur 47.Dia berjualan di daerah Mahanaim dan Masjid besar di dekat Mahanaim,Pak Rocky ini sering berjualan pada sore hari.